Amerikaner
100 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
350 g Dinkelmehl Type 630
1 Päckchen Backpulver
4 EL Milch
Butter schaumig rühren. Zucker, Salz und Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver abwechselnd mit Milch zugeben. Teig muss zäh sein. In eine Spritztülle füllen. Teigtupfer (ca. 1 EL) auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Bei 180 Grad 15-20 Minuten hellbraun backen.
Die erkalteten Amerikaner entweder mit Zitronenguss oder mit Schokoladenglasur Bestreichen. Zum Dekorieren verwenden wir z. B. bunte Schokolinsen oder Gummibärchen.