Bunter Nudelsalat
1 Packung bunte Spiralnudeln (500 g)
Gemüsebrühe
½ Gurke
je 1/3 Paprika (rot, gelb, grün)
2 EL Kürbiskerne
Gewürze: Salz, Prise Zucker, Pfeffer, etwas Paprika, Essig, Öl, 50 ml Sahne, 1 EL Salatkräuter
Die Nudeln bissfest in Gemüsebrühe kochen. In der Zwischenzeit die ½ Gurke und die Paprikastücke in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
Tip: Den Salat am Vortag zubereiten. Die Gewürze ziehen somit besser