Dinkelgrießnockerlsuppe
80 g Butter mit
2 Eier verrühren.
140 g Dinkelvollkorngrieß
1 Msp. Salz
1 Msp. Muskat
1 Msp. Reinweinsteinbackpulver unter die Masse mengen und ca. 15 Minuten quellen lassen.
Mit einem Teelöffel Nockerl aus der Masse abstechen und in 1 1/2 l kochende Gemüsebrühe geben.
Ca. 15 Min. auf kleinster Stufe ziehen lassen; nicht mehr kochen.