Lasagne
120 g Helga´s Dinkelbolognese lt. Packungsanleitung zubereiten.
450 g Blattspinat gefroren oder frisch mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten und mit
Gemüsebrühe abschmecken.
1 Zwiebel würfeln und in wenig Öl andünsten und mit
½ Liter Gemüsebrühe und
¼ Liter Milch aufgießen. 5 Min. köcheln lassen und danach
1 Ecke Schmelzkäse und
3 EL Dinkelvollkornmehl einstreuen. Gut mit dem Schneebesen verquirlen. Nochmals kurz aufkochen.
ca. 12 Lasagneblätter
100 g geriebener Käse
Eine feuerfeste Form mit Öl oder Butter leicht einfetten. Als erstes die Käsesoße verwenden, dann abwechselnd mit Lasagneblättern, Spinat, Lasagneblättern, Dinkelbolognese, ... schichten. Die letzte Schicht sollte die Käsesoße sein, auf die Sie den geriebenen Käse streuen. Die Lasagne mit Alufolie abdecken. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen
Ca. 25 Minuten abgedeckt und weitere 25 Minuten ohne Folie im Ofen backen.