Quarkauflauf mit Dinkelpudding
Zutaten:
1 Packung Dinkelpudding
40 g Butter
½ l Milch
500 g Quark
70 g Rohrzucker
4 Eigelb
1 EL Speisestärke
4 Eiweiß (steif geschlagen)
Auflaufform
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf leicht anbräunen und dann die Milch zugeben. Danach die Packung Dinkelpudding einrühren und unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen. Den abgetropften Quark, den Zucker, die Speisestärke und die Eigelbe unter die Puddingmasse mischen. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 - 40 Minuten backen.
Sofort servieren!!!