Tomaten-Risotto mit Paprikageschnetzeltem
(2 Port.)
250 g Tomaten-Risotto in
½ l Wasser ca. 12 Min. auf kleinster Flamme kochen und 5 Min. quellen.
2 kleine Schweineschnitzel waschen, trockentupfen und klein schneiden.
1 Zwiebel schälen, klein hacken und zusammen mit dem Fleisch ca. 5 Minuten anbraten. Mit
1 TL Mehl bestäuben und kräftig würzen:
1 TL Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
Zum Schluß mit
1/8 l Wasser und
1/8 l Sahne aufgießen. Kurz aufkochen.
Das Paprikageschnetzelte zusammen mit dem Tomaten-Risotto anrichten.