Vollkornsemmeln
250 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
250 g Mehl Type 1050 (Dinkel oder Weizen)
1 TL Salz
300 ml Wasser
½ Päckchen Trockenhefe
Alle Zutaten zu einem Teig rühren und zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und bei ca. 240 Grad 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp: Eventuell mit Sonnenblumenkernen, Leinsaat oder Sesam bestreuen oder in den Teig mit einarbeiten.